កម្ដៅរហ័សនិងស្មើល្អ៖ បំពាក់ដោយបំពង់កម្ដៅដែកអ៊ីណុកកម្លាំង 1500W ដ៏រឹងមាំ ម៉ាស៊ីនរក្សាកម្ដៅអាហារបែបពាណិជ្ជកម្មនេះ ជួយកម្ដៅអាហារបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់នៃរសជាតិ។ អ្នកអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពពី 86–185°F (30-85°C) ដើម្បីសម្រួលទៅតាមមុខម្ហូប និងតម្រូវការក្នុងការបម្រើម្ហូបផ្សេងៗគ្នា

ទំហំធំទូលាយ៖ ជាមួយនឹងជម្រៅស្តង់ដារ 5.9 អ៊ីញ ម៉ាស៊ីនរក្សាកម្ដៅអាហារ (Bain Marie) នេះមានថាសទំហំ 1/2 ចំនួន 3 ដែលដាក់ចូលគ្នាក្នុងប្រអប់ជម្រៅ 5.9 អ៊ីញបានយ៉ាងល្អ។ អ្នកអាចរៀបចំ ឬផ្លាស់ប្តូរវាបានយ៉ាងងាយស្រួល សម្រាប់រៀបចំមុខម្ហូបចាប់ពីស៊ុប និងទឹកជ្រលក់ រហូតដល់សម្ល សាឡើងណាចូ (nacho cheese) ឬសូកូឡា

គម្របកញ្ចក់ថ្លា៖ កញ្ចក់ការពារនៅលើតុរក្សាកម្ដៅនេះជួយរក្សាកម្ដៅក្នុង និងការពារខ្យល់ត្រជាក់ពីខាងក្រៅ ព្រមទាំងអាចមើលឃើញអាហារបានយ៉ាងច្បាស់។ កញ្ចក់ដែលមានភាពរឹងមាំនេះផ្តល់នូវភាពទាន់សម័យ និងធន់នឹងការកោស។ វាអាចដំឡើងបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមានគ្រឿងបន្លាស់គ្រប់គ្រាន់ និងសម្អាតបានយ៉ាងរហ័ស