លក្ខណៈពិសេស៖
សម្ភារៈផ្នែកខាងលើ៖ មីក្រូហ្វាយបឺរទន់
បាតស្បែកជើង៖ បាតជ័រប្រភេទ Beef tendon
ផ្នែកខាងក្នុង៖ គ្មាន
បន្ទះទ្រនាប់បាត៖ ស្បែកចៀម
កម្ពស់កែង៖ 4.5 ស.ម
ពណ៌៖ ពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចី និងពណ៌ត្របកឈូក
ទិន្នន័យខាងក្រោមនេះត្រូវបានវាស់ដោយដៃ ដែលអាចមានការខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចជាធម្មតា
ទំហំ៖ 33-40 (ទំហំធម្មតា, ទំហំ 33 និង 40 ជាទំហំពិសេស ត្រូវកុម្ម៉ង់ទុកមុន 7-10 ថ្ងៃសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន និងបូកបន្ថែម 10 យន់ ដែលមិនអាចសងវិញបាន)

ព័ត៌មានអំពីទំហំ៖   

បញ្ជីវេចខ្ចប់៖
ស្បែកជើង x1