កម្ដៅរហ័សនិងស្មើគ្នា៖ បំពាក់ដោយបំពង់កម្ដៅដែកអ៊ីណុកកម្លាំង 1500W ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ម៉ាស៊ីនរក្សាកម្ដៅអាហារបែបពាណិជ្ជកម្មនេះ ជួយឱ្យអាហារក្ដៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់នៃរសជាតិ។ អ្នកអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពចាប់ពី 86–185°F (30-85°C) ដើម្បីសម្របទៅតាមមុខម្ហូប និងតម្រូវការក្នុងការបម្រើអាហារផ្សេងៗគ្នា

កន្លែងដាក់អាហារធំទូលាយ៖ ជាមួយនឹងជម្រៅស្តង់ដារ 5.9 អ៊ីញ ម៉ាស៊ីនរក្សាកម្ដៅអាហារ (Bain Marie) សម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេនេះ ភ្ជាប់មកជាមួយថាសទំហំ 1/3 ចំនួន 6 ដែលអាចដាក់បានពេញគ្រប់ប្រអប់ដែលមានជម្រៅ 5.9 អ៊ីញ។ អ្នកអាចបញ្ចូលគ្នា ឬផ្លាស់ប្តូរថាសទាំងនោះបានយ៉ាងងាយស្រួល សម្រាប់រៀបចំមុខម្ហូបចាប់ពីស៊ុប និងទឹកជ្រលក់ រហូតដល់សម្ល សាឡាដឈីស (nacho cheese) ឬសូកូឡា

ការសម្អាតរហ័សនិងសាមញ្ញ៖ ផ្ទៃខាងក្រៅដែលរលោងនិងមិនជាប់អាហារនៃតុចំហាយទឹកនេះ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជូតសម្អាតខ្លាញ់ និងស្នាមប្រឡាក់បានយ៉ាងងាយក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានវិនាទី។ ផ្នែកដែលអាចដោះចេញបានជួយឱ្យអ្នកសម្អាតបានយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយមិនសល់កាកសំណល់អ្វីឡើយ ដែលរក្សាភាពស្អាតបាតបានគ្រប់ពេលក្រោយប្រើប្រាស់